Für Heute möchte ich Euch einen neu eröffneten Bioladen in Batumi vorstellen. Den Laden findet ihr in der Griboedov-Straße 24. Wenn man den kleinen Laden im 1. Obergeschoss betritt, fällt sofort auf, dass hier viele lokale Produkte angeboten werden, die in den Supermärkten so nicht zu bekommen sind.
Angefangen von Gewürzen aus Svanetien über verschiedene Honigsorten aus den Bergen sowie Honig, der sich noch in den Waben befindet.
Es ist ein kulinatischer Genuß, sie die einzelnen Produkte vom Chef erklären zu lassen und es werden auch kleine Probem gereicht.
Mir ist sofort der frisch geräucherte Schweinespeck ins Auge gestochen. Der sah nicht nur sehr lecker aus, nach einer kleinen Probe habe ich mich mit einem Wochenvorrat eingedeckt.
Meine zweite Leidenschaft, verschiedene Käsesorten, wurde an der Käsetheke bedient. Wunderbarer Büffelmozzarella, mehrere Hartkäsesorten und ein salziger, aromatischer lokaler Käse, dessen Namen ich leider nicht kenne, der dafür aber umso besser schmeckt.
Daneben wird auch frisch gebackenes Brot, jeden Menge Teesorten, getrocknete Früchte, wobei mir hiervon sofort getrockneter Ingwer ins Auge stach und noch einiges andere, das man einfach mal probieren sollte, angeboten. Für mich eine wunderbare Entdeckung und lohnende Bereichung der an sich schon sehr guten georgischen Küche.
